ヴィーガンについて
ベジタリアンという言葉は、今や一般的な言葉となっています。「私はベジタリアンだ。」なんて周りに言っている人もいるのでしょうが、そのほとんどはセミベジタリアンと呼ばれる、一般的な人より肉を食べる量が少ないだけの人です。本当の意味でのベジタリアンは生物の肉を一切口にしないのです。そんなベジタリアンの枠組みの中に「ヴィーガン」と呼ばれる完全菜食主義者の枠があります。この「ヴィーガン」は動物肉・魚介類・甲殻類・乳製品・卵・蜂蜜などの動物性の食品を一切口にせず、また、革製品などの動物から作られたものの利用もしないという人々なのです。普段動物性の食品や製品に囲まれている私たちからすると、それで本当に生活ができるのかとても疑問ですが、実際にそういった人がいるのですから、それでも暮らしていけるのでしょうね。 そんな「ヴィーガン」でも食事ができる「ヴィーガンカフェ」が流行に乗ってきています。もちろん、「ヴィーガン」の方だけしか利用できないわけではなく、一般の方もちゃんと利用できます。一度料理の写真を見させていただきましたが、ちゃんとご飯もありますし、肉料理っぽく作られている料理もあるので、満足感は得られるようにはなっているんだと感じました。オーガニックも流行っているところで、一度体験してみてはいかがでしょうか。
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ここの料理が気に入ってリピーターになっています。
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